Real or Fake: चिया सीड हेल्दी बीज हैं। इन बीजों में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। चिया सीड्स ओमेगा-3 का भी अच्छा सोर्स है। चिया सीड्स खाने से वेट लॉस होता है। इससे हार्ट हेल्थ भी अच्छी होती है और कई प्रकार की समस्याएं भी दूर होती हैं। चिया सीड्स पाचन क्रिया को भी बेहतर बनाने में मदद करती है। चिया सीड्स एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होता हैं जो आपकी इम्युनिटी स्ट्रांग करने में मदद करता है। आजकल मिलावटी सामान में चिया सीड्स भी मिलने लगे हैं। इन 3 ट्रिक्स से पहचानें असली और नकली चिया सीड्स।
ऐसे पहचानें असली चिया सीड्स
साइज
असली चिया सीड्स की शेप अंडाकार होती है। जो बीज पूरी तरह गोल होते हैं वो चिया सीड्स नहीं होते हैं, नकली चिया गोल-गोल बीजों जैसी दिखती हैं। चिया सीड्स चपटे-चपटे से होते हैं। चिया जैसे दिखने वाले बीज हल्के मोटे या बिल्कुल पतले होते हैं।
chia seeds
रंग
चिया सीड्स को लोग अक्सर सब्जा के बीज समझ लेते हैं। कुछ लोगों को यह दोनों बीज समान लगते हैं, मगर ऐसा नहीं है। सब्जा के बीज गहरे काले रंग के होते हैं, वहीं चिया सीड्स ग्रे, थोड़े काले, थोड़े भूरे और सफेद रंग के होते हैं। अगर आप ध्यान से चिया सीड्स के पैकेट को देखेंगे, तो आपको इन तीनों रंगों के दाने उसमें दिखाई पड़ेंगे।
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खाने में क्रंची और चिपचिपाहट
चिया सीड्स, सब्जा और काले तिल जैसे मुलायम नहीं होते हैं। इनके बीजों में एक क्रंच आता है। ये कच्चे खाएंगे तो भी दांतों में कुरकुरे महसूस होंगे। अगर भीगे हुए खाएंगे, तो भी उनमें भी एक सॉफ्ट क्रंच आएगा। चिया सीड्स खाने में चिपचिपे और चिकने से होते हैं। इन्हें पानी में भिगोते हैं तो इनका साइज डबल हो जाता है और पानी भी चिकना सा हो जाता है। टेस्ट करने के लिए आप थोड़े से कच्चे चिया के बीजों को हाथ से उठाएं और फिर वापस रख दें, अगर कुछ बीज हाथों में चिपके रह जाते हैं तो वो असली चिया सीड्स होते हैं। ये तीन टिप्स आपको असली चिया सीड पहचानने में जरूर मदद करेंगी।
चिया सीड्स खाने के फायदे
- ओमेगा-3 की पूर्ति
- वेट लॉस में लाभदायक
- स्ट्रांग इम्युनिटी
- बेहतर हार्ट हेल्थ
- मजबूत हड्डियां
- अच्छी पाचन क्रिया
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