कहीं लाल तरबूज समझ आप तो नहीं खा रहे केमिकल? FSSAI ने बताया पहचानने का तरीका
Watermelon Side Effects: लाल और रसीला तरबूज गर्मियों में कई लोगों की पहली पसंद होता है। शरीर में पानी की कमी को दूर करना हो या कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी से बचे रहना हो या फिर कई विटामिन और मिनरल्स की कमी को पूरा करना हो, इन सबके लिए तरबूज को एक अच्छा सोर्स माना जाता है। गर्मियों में ज्यादातर फलों के ठेले और दुकानों पर ढेरों तरबूज बेचने के लिए उपलब्ध होते हैं।
सभी विक्रेता लाल और मीठे तरबूज के होने का दावा करते हैं, लेकिन लाल दिखने वाले तरबूज असल में लाल है या नहीं? इसका पता आप भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) द्वारा बताए गए टिप्स से लगा सकते हैं। जी हां, FSSAI ने लाल दिखने वाले तरबूज को नकली बताने के साथ ही असली तरबूज को पहचानने का तरीका भी बताया है। आइए जानते हैं कि कैसे नकली और असली तरबूज की पहचान की जा सकती है?
आप तो नहीं खा रहे केमिकल वाला तरबूज?
FSSAI के अनुसार तरबूज को तैयार करने के लिए इंजेक्शन का इस्तेमाल किया जा रहा है। तरबूज में इंजेक्शन की मदद से एरिथ्रोसिन केमिकल डाला जा रहा है, जो एक तरह का डाई होता है। इसका इस्तेमाल खाने की चीजों में रंग बदलने के लिए किया जाता है। एरिथ्रोसिन केमिकल की मदद से तरबूज का रंग लाल कर दिया जाता है। सेहत के लिए ये केमिकल हानिकारक साबित हो सकता है। इसलिए लाल दिख रहे तरबूज को पहले चेक कर लें कि वो असली है या नकली।
असली और नकली तरबूज की कैसे करें पहचान?
FSSAI के अनुसार असली और नकली तरबूज के बीच का अंतर आसानी से जाना जा सकता है। इसके लिए 2 हिस्सों में तरबूज को काट लें। इसके बाद थोड़ा सा कॉटन लें और उसे तरबूज के लाल गूदे पर रगड़ें। अगर रुई पर किसी तरह का कोई रंग चढ़ता है तो इसका मतलब है कि तरबूज में केमिकल मिला हुआ है। अगर किसी तरह का कोई रंग न चढ़े तो तरबूज नेचुरल है। आप इस तरह से असली और नकली के बीच का अंतर जान सकते हैं।
तरबूज खाने के नुकसान
केमिकल वाला तरबूज खाना आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है। लाल दिखने वाले केमिकल युक्त तरबूज से उल्टी, दस्त, भूख न लगना, पेट में दर्द आदि समस्याएं हो सकती है। शोधकर्ताओं के अनुसार अगर कोई व्यक्ति लंबे समय तक केमिकल वाला तरबूज खा रहा है तो उसे पेट से जुड़ी समस्या होने के अलावा थायराइड की बीमारी भी हो सकती है।
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