How to Identify Bitter Cucumbers: विटामिन A और K से भरपूर "खीरा" सिर्फ सेहत के लिहाज से नहीं बल्कि सुंदरता बढ़ाने के लिहाज से भी कई तरह से फायदेमंद है। आंखों के नीचे काले घेरे हो रहे हों या फिर आपकी सुंदरता में किसी तरह की कमी आ रही हो, खीरे की मदद से आप अपने सौंदर्य को बढ़ाया सकते हैं। इतना ही नहीं, खीरे के सेवन से हड्डियों को मजबूत किया जा सकता है। गर्मियों में खासतौर पर खीरे का सेवन (Cucumber Benefits for Health) किया जाता है जो शरीर को हाइड्रेट रखने में मददगार होता है। जबकि, डिप्रेशन को दूर रखने में भी खीरा मददगार होता है।

सलाद, रायते या सब्जी के रूप में खाए जाने वाला खीरा अगर कड़वा मिल जाए तो मुंह का स्वाद बिगड़ जाता है। बेस्वाद खीरे से अच्छा खासा मूड भी खराब हो जाता है। इसलिए अगर आप भी बाजार में खीरा खरीदने जाते हैं तो पहले ही जान लीजिए कि वो खीरा कड़वा है या मीठा? इसके लिए आपको खीरे को तोड़कर भी देखने की जरूरत नहीं है। आप आसानी से कुछ बातों को ध्यान में रखकर कड़वे खीरे की पहचान कर सकेंगे। आइए जानते हैं कि किन ट्रिक्स से कड़वे खीरे की पहचान हो सकती है?

इन 3 तरह के खीरे न खरीदें

1. हल्के रंग का खीरा
2. सफेद धारीदार खीरा
3. कहीं से कटा या ज्यादा मुड़ा खीरा

कैसे करें कड़वे खीरे की पहचान?

1. आकार पर करें गौर

जब आप खीरे को खरीदने जाएं तो सबसे पहले उसके आकार पर गौर करें। न तो ज्यादा बड़ा खीरा खरीदें और ना ही ज्यादा छोटे साइज का खीरा खरीदें। हमेशा ऐसा खीरा लें जिसका साइज मीडियम हो। इसके अलावा ऐसा खीरा चुनें जो न तो ज्यादा मोटा हो और ना ही पतला। बड़े और मोटे खीरे स्वादिष्ट नहीं होते हैं और उनमें बीज भी बहुत सारे होते हैं। जबकि, अधिक पतला खीरा स्वाद में कड़वा और अंदर से कच्चा हो सकता है।

2. छूकर करें कड़वे खीरे की पहचान 

खीरा खरीदने जाएं तो उसे हाथ से दबाकर पहले चेक करें। अगर खीरा अधिक मुलायम लगे तो वो ज्यादा पका हुआ, बीज से भरा हुआ या फिर गला हुआ भी हो सकता है। इस तरह का खीरा बेस्वाद हो सकता है। अगर कड़वा खीरा नहीं खरीदना चाहते तो उसे पहले हाथ से पकड़ कर देखें कि वो टाइट और कड़क हो। इस तरह का खीरा ताजा होता है और स्वाद भी सही हो सकता है।

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3. छिलके से भी हो सकती है कड़वे खीरे की पहचान

खीरा खरीदते समय उसके छिलके पर गौर करें। अगर रंग में फर्क और निशान दिखे तो ऐसा खीरा न खरीदें। आप ज्यादा गहरे रंग के छिलके वाले खीरे को खरीद सकते हैं। ऐसा खीरा जिसका रंग गहरा, ऊपर से दानेदार और बीच में से थोड़ा सा पीला रंग हो तो वो एक देसी खीरा होता है जिसका स्वाद कड़वा नहीं होता है। हालांकि, अगर खीरा के रंग में फर्क दिखे तो समझ लीजिए कि उसमें स्वाद नहीं है।

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