खास शहर से जुड़े

भारत में कई व्यंजन ऐसे हैं जो किसी खास शहर से जुड़े हुए हैं और उनके नाम भी उसी शहर के नाम पर रखे गए हैं। आइए जानते हैं ऐसे ही कुछ व्यंजनों के बारे में...

आगरा का पेठा

आगरा का ताजमहल ही नहीं, बल्कि यहां का पेठा भी दुनिया भर में मशहूर है। पेठा की खोज सबसे पहले मुगल शासक शाहजहां ने की थी, और उनकी बेगम मुमताज़ भी इसे बहुत पसंद करती थीं। 

बीकानेरी भुजिया

राजस्थान का बीकानेर शहर भुजिया के लिए जाना जाता है। कहा जाता है कि यह भुजिया पहली बार 1877 में तत्कालीन शासक महाराज दुंगर सिंह के शासनकाल में बनाई गई थी।

इंदौरी पोहा

मध्य प्रदेश का इंदौर शहर नाश्ते के लिए प्रसिद्ध है। यहां का पोहा पूरे देश में मशहूर है। माना जाता है कि 1947 से पहले ही इंदौरी पोहा बनाया जाता था। 

हैदराबादी बिरयानी

हैदराबाद को निज़ामों का शहर कहा जाता है। बिरयानी सबसे पहले हैदराबाद के निज़ाम शासकों के रसोईघर में बनाई गई थी। 

दाल मुरादाबादी

उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद शहर का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। कहा जाता है कि यह स्वादिष्ट दाल सबसे पहले अफगानी शासक मुराद बख्श ने अपने रसोईघर में बनाई थी।