करेला (Bitter Gourd)
करेले में कैरेटिन नामक कंपाउड पाया जाता है जो इंसुलिन की तरह काम करता है और ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है। इसमें पॉलिपेप्टाइड-P भी होता है जो नेचुरल इंसुलिन का काम करता है।
पालक (Spinach)
पालक में मैग्नीशियम और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करती है। इसमें कैलोरी कम और पोषक तत्व अधिक होते हैं, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए बेस्ट हैं।
मूली (Radish)
मूली में ग्लूकोसाइनोलेट्स और एंथोक्यानिन्स होते हैं जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में सहायक होते हैं। इसमें फाइबर की मात्रा भी अच्छी होती है जो शुगर के एब्जॉर्ब को स्लो करती है।
भिंडी (Okra)
भिंडी में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। इसके बीजों में भी इंसुलिन-मिमेटिक गुण होते हैं।
ब्रोकोली (Broccoli)
ब्रोकोली में सल्फोराफेन नामक कंपाउड होता है जो ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद करता है। इसमें फाइबर और विटामिन C की मात्रा भी ज्यादा होती है जो शुगर को कंट्रोल रखने में सहायक हैं।