गोलगप्पे पहली बार कब बनें - गोलगप्पे की उत्पत्ति उत्तर भारत से हुई मानी जाती है। एक कहानी के अनुसार, महाभारत काल में द्रौपदी ने बचे हुए सामान से पानी पूरी बनाई थी।
आपके शहर में क्या नाम
क्या आप जानते हैं कि आपके शहर में गोलगप्पे को किस नाम से पुकारा जाता है?
पानी पूरी (महाराष्ट्र)
महाराष्ट्र में गोलगप्पे को "पानी पूरी" कहा जाता है। यहां के मसालेदार पानी और तीखे स्वाद के कारण यह नाम प्रसिद्ध है।
पकौड़ी (गुजरात)
गुजरात में इसे "पकौड़ी" कहा जाता है। यहां के गोलगप्पे में मीठे और तीखे पानी के साथ दही का उपयोग भी होता है।
गुपचुप (ओडिशा और झारखंड)- ओडिशा और झारखंड में गोलगप्पे को "गुपचुप" कहा जाता है। यहां इसका स्वाद थोड़ा मीठा और खट्टा होता है।
पानी के पताशे (राजस्थान)
राजस्थान में इसे "पानी के पताशे" कहा जाता है। यहां के गोलगप्पे में मसालेदार और मीठे पानी का उपयोग होता है।
फुचका (बंगाल)
बंगाल में इसे "फुचका" कहते हैं। यहां के गोलगप्पे में तीखा और खट्टा पानी डाला जाता है।
उत्तर भारत
उत्तर भारत में ज्यादातर जगहों पर इसे गोलगप्पे के नाम से जाना जाता है।