चमक वाले खीरे सेहत के लिए सही या नहीं? कहीं आप तो नहीं कर रहे ये गलती
Coloured Cucumber Side Effects: खीरा अपने सेहतमंद गुणों के लिए जाना जाने वाली सब्जी है, जो हाइड्रेशन से भरपूर होती है। खीरे इलेक्ट्रोलाइट्स का बेहतरीन सोर्स होते हैं। इन्हें रोजाना सलाद की तरह खाने से पानी की कमी नहीं होती है। साथ ही, खीरे आपके पाचन, स्किन और ओवरऑल हेल्थ के लिए बड़े लाभकारी माने जाते हैं। देश के बड़े-बड़े बाजारों और मंडियों में मिलावटी और कलर वाली सब्जियां खूब बिकती हैं। इस लिस्ट में खीरे भी शामिल हो गए हैं। दरअसल, कुछ मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक, छत्तीसगढ़ में भारी मात्रा में हानिकारक रंगों से चमकीले खीरे तैयार करके, उन्हें बेचा जा रहा है। ऐसे में अब नया संकट यह है कि क्या ऐसे खीरे सिर्फ छत्तीसगढ़ में बिकेंगे या फिर देशभर में इसका सिलसिला जारी है? इससे बचाव के लिए सबसे बेहतरीन तरीका है कि आप इन खीरों की घर पर पहचान कर लें। आइए जानते हैं, कैसे होगी इन खीरों की पहचान।
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ऐसे करें रंगीन खीरों की पहचान
रंगीन और चमकीले खीरे अक्सर देखने में ज्यादा फ्रेश दिखाई देते हैं, जो कि असल में होते नहीं हैं। ऐसे खीरे केमिकल युक्त रंगों में बनाए जाते हैं। सबसे पहले तो ध्यान रखें कि आपको ज्यादा चमकीले और चिकने खीरे खरीदने नहीं हैं। अगर आपने इन्हें खरीद भी लिया है तो इन्हें हल्के गुनगुने पानी में डूबोकर रखें ताकि यह पता लगाया जा सके कि खीरे ताजे हैं या केमिकल वाले हैं। यदि खीरे रंग वाले हुए तो पानी का रंग बदल जाएगा और अगर खीरे अच्छे हुए तो पानी का रंग ज्यादा हरा नहीं होगा।
हमेशा खीरा खरीदते समय ध्यान रखें कि आप उसकी गंध को भी चेक करें, रंग वाले खीरे में एक स्ट्रान्ग महक आती है, जिसे आप आसानी से समझ सकते हैं।
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रंगीन खीरे खाने के नुकसान
रंग वाले खीरे केमिकल वाले हानिकारक रंगों की मदद से तैयार किए जाते हैं। इन्हें खाने से ये नुकसान होते हैं
- पाचन की समस्याएं।
- स्किन और अन्य एलर्जी।
- सोडियम-पोटेशियम का डिसबैलेंस, जिससे ब्लड प्रेशर बढ़ने या घटने की समस्या होती है।
- एसिडिक नेचर की वजह से शरीर का पीएच बैलेंस बिगड़ना।
- कई बार यह रंग इतने हानिकारक होते हैं कि इससे कैंसर भी हो सकता है।
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