सर्दियों के ये 3 साग खाने से बढ़ेगा Vitamin B-12, वेजिटेरियन्स के लिए बेस्ट ऑप्शन
Vitamin B-12 Foods: हमारे शरीर को सेहतमंद रहने के लिए कई प्रकार के पौष्टिक तत्वों की जरूरत होती है। इनमें विटामिन, मिनरल्स के साथ कैल्शियम भी शामिल होता है। विटामिन्स सबसे महत्वपूर्ण पौष्टिक तत्व हैं, जिसकी कमी से आपको कई प्रकार की बीमारियां हो सकती हैं। विटामिन बी-12 बाकी विटामिनों की तुलना में सबसे ज्यादा जरूरी और अहम विटामिन माना जाता है क्योंकि इस एक विटामिन की कमी होने से शरीर में अन्य विटामिनों और आयरन की कमी हो सकती है। विटामिन बी-12 के कम होने से खून की कमी होती है, न्यूरो प्रॉब्लम्स हो सकती हैं, हड्डियों और मांसपेशियों में कमजोरी आ सकती है। हम आपको सर्दियों में मिलने वाले सागों के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें खाने से बॉडी में इस विटामिन की कमी को पूरा किया जा सकता है।
विटामिन बी-12 की कमी के संकेत
- हाथों-पैरों में झुनझुनाहट होना।
- मांसपेशियों और हड्डियों में कमजोरी होना।
- बालों का समय से पहले सफेद होना और ज्यादा झड़ना।
- भूख में कमी होना।
- आंखों और त्वचा का पीला पड़ना।
- भूलने की समस्या होना।
- चलने या शरीर का बैलेंस बनाने में दिक्कत महसूस करना।
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Vitamin B-12 के लिए खाएं ये 3 साग
1. पालक- पालक सर्दियों में मिलने वाला सबसे कॉमन साग है। इस साग में आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। साथ ही, पालक शरीर में विटामिन बी-12 के प्रोडक्शन को भी बढ़ाता है। पालक खून बढ़ाने में भी मदद करता है। सर्दियों में आप पालक का सूप पी सकते हैं। सुबह के समय पालक और टमाटर का जूस पी सकते हैं।
2. सरसों का साग- ये हरे पत्ते इस सीजन में सबसे पॉपुलर होते हैं। भारत के उत्तरी राज्यों में तो सरसों का साग और मक्के की रोटी वाला कॉम्बिनेशन खूब चाव से खाया जाता है। इसके अलावा यह साग आयरन, कैल्शियम और फोलिक एसिड का भी अच्छा सोर्स होता है, जो शरीर में खून को बढ़ाने में मदद करता है।
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3. बथुआ- विंटर सीजन में मिलने वाला यह साग भी विटामिन बी-12 का बढ़िया सोर्स होता है। इन ग्रीन लीफ्स को खाने से शरीर में हार्मोनल इंबैलेंस की समस्या दूर होती है। बथुए का साग खाने से इम्यूनिटी भी मजबूत होती है। बथुआ का साग दिमाग के लिए भी अच्छा होता है। सर्दियों में बथुए का पराठा, रायता और बथुए वाली दाल जरूर खानी चाहिए।
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Disclaimer: ऊपर दी गई जानकारी पर अमल करने से पहले विशेषज्ञों से राय अवश्य लें। News24 की ओर से जानकारी का दावा नहीं किया जा रहा है।
