whatsapp
For the best experience, open
https://mhindi.news24online.com
on your mobile browser.
Advertisement

Water Pickle Recipe: तेल नहीं... पानी में बनता है यह अचार, स्वाद के साथ सेहत का रखे ख्याल, जानें रेसिपी

Water Pickle Recipe: अचार तो बहुत खाया होगा, मगर पानी से बना अचार कभी खाया है? यह अचार बड़ा ही स्वादिष्ट और बिना तेल का बनेगा, जो आपकी सेहत के लिए भी हानिकारक नहीं होगा।
06:50 PM Oct 01, 2024 IST | Namrata Mohanty
water pickle recipe  तेल नहीं    पानी में बनता है यह अचार  स्वाद के साथ सेहत का रखे ख्याल  जानें रेसिपी

Water Pickle Recipe: भारत के लोगों की थाली बिना अचार के अधूरी होती है। यहां लोग शौक के लिए भी अचार खा लेते हैं, सब्जी न होने पर भी खा लेते हैं। नॉर्मल अचार बनाने में तेल और मसालों की जरूरत होती है। मगर इस अचार को बनाने के लिए आपको तेल की जरूरत बिल्कुल नहीं है। इस अचार को बनाने के लिए आपको बस कुछ चीजों की जरूरत है। यह अचार उन लोगों के लिए भी बेस्ट है, जो पाचन की समस्या से परेशान रहते हैं या फिर ऑयल फ्री चीजें खाना पसंद करते हैं। चलिए, जानते हैं कैसे बनेगा यह अचार।

Advertisement

ऑयल फ्री अचार बनाने की सामग्री

  • गाजर-लंबी कटी हुई
  • हरी मिर्च-स्लिट की हुई
  • लहसुन की कलियां
  • खीरा- लंबे कटे हुए
  • फूलगोभी- छोटे साइज में कटी हुई
  • 2 कप विनेगर
  • 2 कप पानी
  • 1 कप चीनी
  • 1 चम्मच सरसों के बीज

ये भी पढ़ें: क्या तनाव से होता है हार्ट अटैक का खतरा? दिखने लगते हैं ये लक्षण; इन आसान आदतों से सुधरेगी सेहत

Advertisement

सबसे पहले गैस पर एक पतीला चढ़ा कर, उसमें लगभग 2 कप पानी को उबालें। इसके साथ पानी में आपको 2 कप विनेगर भी मिलाना होगा। अब इसे आपको उबालना होगा। इसके बाद इसमें 1 चम्मच चीनी डालें। ध्यान रहे, आपको इसे चाशनी की तरह नहीं पकाना है। आपको इसे सिर्फ 1 उबाल आने तक इस पानी को पकाना है। इसके बाद इसमें 2 चम्मच नमक डाल लें। अब इसमें 1 चम्मच सरसों के बीज डालें। सरसों के बीजों को आप थोड़ा दरदरा कूट भी सकते हैं। इससे अचार का फ्लेवर और भी ज्यादा बढ़िया आएगा। अब पानी को अच्छे से उबालकर ठंडा करना होगा। अब पानी हल्का गुनगुना रह जाए तो इसे एक कांच के बर्तन में ट्रांसफर कर लें। अब सभी सब्जियों को काटकर धो लें। आपको यह सारी सब्जियां पानी वाले कंटेनर में भरना है। ध्यान रहे, पानी को फेंकना नहीं है। अचार में जितना पानी रहेगा, अचार का स्वाद उतना बेहतर आएगा। इस अचार को आप तीन दिन तक रूम टेंपरेचर में रख सकते हैं। तीन दिन बाद यह अचार खाने के लिए तैयार है।

Advertisement

ये भी पढ़ें- प्री-डायबिटीज के शुरुआती संकेतों को समझें, अभी से कर लें कंट्रोल, नहीं तो जिंदगीभर करना पड़ेगा अफसोस

Disclaimer: ऊपर दी गई जानकारी पर अमल करने से पहले विशेषज्ञों से राय अवश्य लें।News24 की ओर से जानकारी का दावा नहीं किया जा रहा है।

Open in App
Tags :
Advertisement
tlbr_img1 दुनिया tlbr_img2 ट्रेंडिंग tlbr_img3 मनोरंजन tlbr_img4 वीडियो