फलों को धुलने भर से नहीं दूर हो जाता 'जहर'! फिर क्या है केमिकल्स से बचने का तरीका?
Harmful Effects of Pesticide: फल में कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं जैसे विटामिन, मिनरल, एंटीऑक्सीडेंट्स आदि। इन्हें हर रोज खाने से आप कई बीमारियों को दूर कर सकते हैं। अक्सर हम लोग फलों को खाने से पहले पानी से धोते हैं ताकि उसमें जो भी केमिकल मौजूद हो वो निकल जाए। लेकिन क्या आपको पता है ये फलों को साफ करने का गलत तरीका है। इससे आपकी जान भी जा सकती है। जी हां, सही पढ़ा आपने। इस बात का खुलासा एक रिपोर्ट में हुआ है। आइए जानते हैं क्या कहती है रिपोर्ट।
वैज्ञानिकों ने किया खुलासा
अमेरिकन केमिकल सोसायटी के जर्नल में छपी एक रिपोर्ट के मुताबिक, फलों में कीटनाशक का इस्तेमाल इस हद तक किया जाता है कि केमिकल का असर न केवल बाहर के छिलके में बल्कि फल के खाने वाले हिस्से के शुरुआती परत में भी होता है।
इस बात का पता लगाने के लिए वैज्ञानिकों ने रमन इमेजिंग तकनीक का इस्तेमाल कर सेब का अध्ययन किया। जिसमें उन्होंने पाया कि कीटनाशकों ने सेब के छिलके को ही नहीं बल्कि गूदे की परत को भी प्रभावित किया है।
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केमिकल को हटाने का सही तरीका
कई लोग फलों से कीटनाशक हटाने के लिए नमक का पानी और बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन इससे पूरी तरह से केमिकल नहीं हटते हैं।
रिपोर्ट के मुताबिक, फलों में मौजूद कीटनाशक को हटाने का सबसे बेस्ट तरीका इसे छीलकर खाना है। इससे फल के एपिडर्मिस और एपिडर्मल हिस्से से कीटनाशक का असर कम हो जाता है। जिससे आज कई हद तक केमिकल का सेवन करने से बच सकते हैं।
कीटनाशक है हानिकारक
फलों में मौजूद कीटनाशक से कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इन केमिकल्स का अधिक इस्तेमाल होने पर आपको कई गंभीर बीमारी हो सकती है जैसे कैंसर और लिवर डैमेज। इसके अलावा आपको उल्टी, दस्त, पेट में ऐंठन, चक्कर आना जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं।
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